首要要注意在烟囱和抽油烟管道的布置上，不能穿过可燃资料；烟囱和抽油烟管道的用材应采用不燃资料，不能外包可燃资料。抽油烟罩每日用完后要擦拭一次，铲除当日的油垢；避免烟道和抽油烟管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多带来火灾风险。
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